Uppskrift smáatriði

Setjið allar hráefni í nútímabúnaðinn og hnoðið vel með hnoðhákonum þar til homogent deig hefur myndast.
Við mælum með að nota sílikonform fyrir vanillukipferl, þar sem maður fær fallegar jafnar kipferl sem losna vel úr forminu og brotna sjaldnar. Í þessu tilfelli ætti að vinna úr deiginu strax þegar það er herbergishita.
Ef maður myndar kipferlin fyrir hendi, ætti deigið að standast í að minnsta kosti 1-2 klukkustundir á köldum stað.
Eru kipferlin mynduð fyrir hendi, er best að setja þau á smurt bökunarplatta og baka þau eins og lýst er hér að ofan - tímamælirinn er ráðlagður.
Kipferlin - hvort sem þau eru í sílikonforminu eða á plötunni - skulu eftir á 1-2 mínútur kólna og síðan varlega snúið í blöndu af sykri og vanillu. Að lokum skuli þau kólna alveg.