Uppskrift smáatriði

Vöðlurnar, hreinsaðar af hýðinu, pipraðar með fersku muldu pipar og nuddaðar með olíu.
Eftir upphitun á konvektomatinu setjum við á ofnplötu tánna á grillið og setjum hitanskynjara.
Eftir að hitastigið í kjötinu er náð er matreiðslu lokið.
Kjötið er saltað, smjöri bætt við og látið þroskast í 3 mínútur, þá er hægt að bera fram.