Uppskrift smáatriði

Nautakjöt Nautakjöt soðin yfir nótt

25. 3. 2021

Höfundur: Vlastimil Jaša

Fyrirtæki: Retigo

Matarflokkur: Nautakjöt

Matargerð: tékkneska

Sækja PDF Sækja BR2

Dagskrárskref

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

1
Samsetning
90 %
time icon Tími
time icon 16:30 hh:mm
probe icon 97 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

Hráefni - fjöldi skammta - 10

Nafn Gildi Eining
trippi 700 g
vatn 6000 g
villt krydd 5 g
laukur 100 g
hvítlauk 35 g

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar:
Steinefni: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vítamín: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Næringargildi eins skammts Gildi
Orka 76,4 kJ
Kolvetni 1,8 g
Feitur 0,8 g
Prótein 10,9 g
Vatn 0 g

Leiðbeiningar

Setjið vel þvegið nautakjötsþrif í heilan GN 100 mm á hæð og hyljið hana með sjóðandi vatni svo trýnið standi ekki út.
Til að bæta bragðið getum við bætt við villtu kryddi, salti, lauk og hvítlauk og sett í heitaofninn og eldað.

Eftir matreiðslu, kælið og skerið í æskilega stærð.
Við getum notað soðið til að bæta við súpu eða sósu.

Aukabúnaður sem mælt er með

Gn_gámur_ryðfríu_stáli_fullur

Gn_gámur_ryðfríu_stáli_fullur