Uppskrift smáatriði

Nautakjöt Steik

15. 12. 2020

Höfundur: Vlastimil Jaša

Fyrirtæki: Retigo

Matarflokkur: Nautakjöt

Matargerð: tékkneska

Dagskrárskref

  • Forhitun:
  • 255 °C

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

1
Heitt loft
100 %
time icon Tími
time icon 00:01 hh:mm
probe icon 245 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Heitt loft
7 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon51 °C
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Hráefni - fjöldi skammta - 10

Nafn Gildi Eining
alvöru nautalund 2500 g
grænmetisolía 75 g
litaður pipar 7 g
gróft sjávarsalt 18 g
Smjör 150 g

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar:
Steinefni: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Na, P, Zn
Vítamín: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Næringargildi eins skammts Gildi
Orka 899,9 kJ
Kolvetni 1,2 g
Feitur 39,5 g
Prótein 52,8 g
Vatn 0 g

Leiðbeiningar

Kryddið þroskaða steikina með muldum pipar og nuddið í olíu, eftir að hitaveituofninn hefur verið hituð er hann settur á heita grillplötu og hitamælirinn settur í.
Eftir að hitastigið í kjarna steikarinnar hefur náðst mun lofthitunarofninn tilkynna „Matreiðslu lokið“
Saltið steikina, bætið smjöri út í og látið sjóða í 3 mínútur, svo er hægt að bera hana fram.

Aukabúnaður sem mælt er með

sjón_grill

sjón_grill