Uppskrift smáatriði

Soðnar kartöflur eru pressaðar niður í slétt, blandað við hveiti og egg, saltað og piprað með hvítum pipar, og hrært saman við vatn í slétt, ókleift deig.
Brynzu er blandað við egg og steiktan lauk.

Þetta er flatt út í þunna plötu, og stungið út hringi með mótinu sem er 80 mm í þvermál.
Á miðju þeirra er settur skammtur af brynzu, og í hálfu er þeim breytt yfir, brúnirnar eru vandlega þrýstar saman svo að fyllingunni renni ekki út við soðuna.

Píruð er sett á smurðan ofnplötu og soðin í convection ofni.
Eftir að þau eru soðin er þeim blandað við feiti úr steiktu beikoni og servírerð á diski með sýrðum rjóma og steiktu beikoni.