Uppskrift smáatriði

Grænmetisréttir Bökur með brynza og beikoni

25. 3. 2021

Höfundur: Vlastimil Jaša

Fyrirtæki: Retigo

Matarflokkur: Grænmetisréttir

Matargerð: Slóvakíu

Dagskrárskref

  • Forhitun:
  • 99 °C

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

1
Rjúkandi
time icon Tími
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 97 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Hráefni - fjöldi skammta - 10

Nafn Gildi Eining
kartöflur 1500 g
salt 30 g
brynz ostur 400 g
laukur 250 g
smyrsl 100 g
malaður hvítur pipar 1 g
venjulegt hveiti 1350 g
vatn 850 g
kjúklingaegg 80 g
reykt beikon 450 g

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar: 1, 3, 7
Steinefni: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vítamín: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Næringargildi eins skammts Gildi
Orka 1067,3 kJ
Kolvetni 130,7 g
Feitur 46,4 g
Prótein 31,1 g
Vatn 0 g

Leiðbeiningar

Maukið soðnu kartöflurnar þar til þær eru sléttar, blandið saman við hveiti og eggi, kryddið með salti og pipar og blandið saman við vatn í slétt, klístrað deig.
Blandið ostinum saman við eggið og steikta laukinn.
Fletjið deigið út í þunnt blað, sem við skerum hringi með 80 mm þvermál með kökuformi.
Setjið hluta af bronsfyllingunni á miðjuna, brjótið hana í tvennt, þrýstið varlega á brúnirnar svo fyllingin leki ekki út við eldun.
Setjið pírógurnar á smurða götótta ofnplötu og eldið í heitum heitum ofni.
Eftir matreiðslu er fitunni af brúnaða beikoninu blandað saman við og borið fram á disk með sýrðum rjóma og brúnuðu beikoni.

Aukabúnaður sem mælt er með

Gn_ílát_ryðfríu_stáli_gatað

Gn_ílát_ryðfríu_stáli_gatað