Uppskrift smáatriði

Morgunverður Tómatbrauð

25. 3. 2021

Höfundur: Jaroslav Mikoška

Fyrirtæki: Retigo

Matarflokkur: Morgunverður

Matargerð: ítalska

Dagskrárskref

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

1
Heitt loft
100 %
time icon Tími
time icon 00:33 hh:mm
probe icon 165 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Hráefni - fjöldi skammta - 6

Nafn Gildi Eining
vatn 500 ml
ferskt ger 60 g
semolina sykur 40 g
venjulegt hveiti 520 g
fínt durum hveiti 500 g
salt 30 g
sólþurrkaðir tómatar í olíu 400 g
sólþurrkaðir tómatar í olíu 10 ml

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar: 1
Steinefni:
Vítamín:

Næringargildi eins skammts Gildi
Orka 761,8 kJ
Kolvetni 136,3 g
Feitur 12,1 g
Prótein 21,7 g
Vatn 0 g

Leiðbeiningar

Blandið saman vatni, geri, sykri og 120 g hveiti. Látið það hvíla þar til það myndast loftbólur.
Blandið síðan saman 400 g af venjulegu hveiti, brauðhveiti, salti, olíu, sólþurrkuðum tómötum, bætið gerblöndunni saman við og blandið saman.
Hellið blöndunni í 6 (350g) brauðformin. Fyllið upp að brún mótanna og látið hefast.
Kveiktu á Retigo combi ofninum á heitloftsstillingu 165°C 33min.

Aukabúnaður sem mælt er með

ryðfríar_vírhillur

ryðfríar_vírhillur