Uppskrift smáatriði

Grænmeti Penne með marineruðu grænmeti og hægsoðnum kirsuberjatómötum

25. 3. 2021

Höfundur: Jaroslav Mikoška

Fyrirtæki: Retigo

Matarflokkur: Grænmeti

Matargerð: ítalska

Dagskrárskref

  • Forhitun:
  • 205 °C

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

1
Samsetning
50 %
time icon Tími
time icon 00:14 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

remove the GN with pasta and place the peppers in

2
Heitt loft
100 %
time icon Tími
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

remove the peppers and insert the rest of the vegetables

3
Heitt loft
0 %
time icon Tími
time icon 00:08 hh:mm
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Hráefni - fjöldi skammta - 10

Nafn Gildi Eining
penne pasta 1 kg
rauður pipar 3 stk
kúrbít 1 stk
eggaldin 1 stk
rauðlauk 3 stk
kirsuberjatómatar 1 kg
salt 50 g
malaður svartur pipar 3 g
ólífuolía 150 ml
steinseljukvistur 50 g
basil 50 g
hvítlauksrif 2 stk
hvítvínsedik 30 ml
timjan 10 g
gul papriku 2 stk

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar:
Steinefni: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vítamín: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Næringargildi eins skammts Gildi
Orka 390,8 kJ
Kolvetni 75,1 g
Feitur 2,3 g
Prótein 14,5 g
Vatn 0 g

Leiðbeiningar

1. Settu ryðfríu stáli GN 150mm fyllt með vatni í sameinaofninn, ýttu á combi mode á Retigo combi ofni á 200°C í um 14 mínútur.
Eftir forhitun er salt og pasta sett í heita vatnið. Þegar pastað er orðið meyrt, sigtið vatnið úr GN ílátinu í gegnum sigti og látið kólna náttúrulega.

2. Stilltu sameinaofninn á heitloftsstillingu 190°C í 20 mínútur. Eftir forhitun setjið emaljerað GN ílát 20mm með papriku inn í sameina ofninn.
Eftir að paprikurnar eru ristaðar (hýðið verður að vera mjög dökkt, næstum því brennt), hyljið GN ílátið með loki.

3. Stilltu sameinaofninn á heitloftsstillingu 0% 220°C í 8 mínútur.
Skerið kúrbít og eggaldin í 6-8 mm þunnar sneiðar og setjið á Retigo grill GN ílát.

Aukabúnaður sem mælt er með

Gn_gámur_ryðfríu_stáli_fullur

Gn_gámur_ryðfríu_stáli_fullur