Uppskrift smáatriði

Name: Kremuð rauð kuri graskerssúpa með súrri rjóma
Yield: 10
Cuisine: Enska
Ingredients: 3,0000 tPcs red kuri squash; 1,0000 tPcs large onion; 50,0000 ml olive oil; 250,0000 ml sauer cream; 1,0000 tPcs sprig of rosemary; 2,0000 l vegetable stock

Grænmeti Kremuð rauð kuri graskerssúpa með súrri rjóma

27. 10. 2020

Höfundur: Jaroslav Mikoška

Fyrirtæki: Retigo

Matarflokkur: Grænmeti

Matargerð: Enska

Sækja PDF Sækja BR2

Dagskrárskref

Forhitun:
195 °C

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

Heitt loft

100 %

Tími

00:17 hh:mm

180 °C

100 %

Hráefni - fjöldi skammta - 10

Nafn	Gildi	Eining
rauður kúri leiðsögn	3	stk
laukur	1	stk
ólífuolía	50	ml
þykkur rjómi 18% fita	250	ml
rósmarín grein	1	stk
grænmetissoð	2	l

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar: 7
Steinefni: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vítamín: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Leiðbeiningar

Skera graskerin í tvennt, fjarlægja fræin og skera í fjórðunga. Setja á emaljert GN ílát, hellið ólífuolíu yfir, kryddið með salti og pipar og stráið rósmarín í greinum yfir.
Setjið í fyrirkókaða Retigo combi ofninn við heitt loft, 180°C og rista í 15-20 mínútur.
Saxið og steikið einhverja pelyndra lauk, setjið grænmetissoð, látið kóka og bætið við ristaða graskerinu. Notið stöðuguhnulling til að blanda því í fína samkvæmni. Snyrtið með skeflu af súrri rjóma og lítilli sneið af ólífuolíu.