Detail resep

Petunjuk arah

Cuci terong, potong menjadi dua, beri sedikit garam, biarkan hingga berkeringat. Lalu kita keringkan, potong daging buahnya dan beri garam lagi, merica, olesi dengan minyak zaitun dan letakkan daging buah di atas loyang.

Potong paprika merah dan jamur menjadi kubus kecil, taburi garam, gerimis dengan minyak zaitun, masukkan ke dalam oven konveksi bersama terong dan panggang selama 15 menit pada suhu 180°C (buang lada dan jamur setelah kira-kira 7 menit). Biarkan terong dingin, pisahkan daging buah dari kulitnya. Blender kasar daging terong.

Campuran - masukkan couscous ke dalam mangkuk, gerimis dengan minyak zaitun, campur, tutup dengan kaldu sayuran mendidih, tutup dengan cling film, diamkan sekitar 5 menit. Kemudian tambahkan daging terong, lada panggang, jamur, keju Gouda parut 40%, thyme segar, garam dan merica, lalu aduk semuanya hingga rata.

Masukkan adonan ke dalam kulit terong, taburi keju parmesan parut, letakkan di atas loyang dan panggang dalam oven konveksi hingga berwarna keemasan.