Detail resep

Unggas Ayam panggang dengan jeruk

25. 3. 2021

Pengarang: Pavel Gaubmann

Perusahaan: Retigo

Kategori makanan: Unggas

Masakan: Bahasa inggris

Unduh PDF Unduh BR2

Langkah-langkah program

  • Pemanasan awal:
  • 160 °C

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

1
Kombinasi
80 %
time icon Waktu
time icon 01:00 hh:mm
probe icon 145 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 
2
Udara panas
50 %
time icon Waktu
time icon 00:25 hh:mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Bahan - jumlah porsi - 4

Nama Nilai Satuan
ayam utuh 1400 g
oranye 1 buah
gula semolina 50 g
ketumbar segar 20 g
daun mint 10 g
minyak zaitun 50 ml
lima bumbu 10 g
biji jintan 5 g
garam 15 g
lada hitam bubuk 2 g
paprika manis giling 10 g
air 150 ml

Nutrisi dan alergen

Alergen:
Mineral: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Nilai gizi satu porsi Nilai
Energi 514,8 kJ
Karbohidrat 16,3 g
Gemuk 14,7 g
Protein 77,9 g
Air 0 g

Petunjuk arah

Jeruk yang sudah dicuci kita iris dengan ketebalan 5 mm, masukkan ke dalam panci kecil, tambahkan air, didihkan selama 2 menit dan tiriskan (buang kepahitan dari jeruk). Dalam panci bersih, tuang air, tambahkan gula, didihkan, masukkan jeruk yang sudah direbus dan masak selama 10 menit. Biarkan dingin, tambahkan ketumbar dan mint yang dicincang.

Ayam dibersihkan, dikeringkan dan kita mulai memisahkan kulit dari daging mulai dari leher, kemudian kita isi jeruk dengan herba.

Dalam mangkuk, campurkan minyak zaitun dengan 5 bumbu Cina (bawang putih, jahe, kayu manis, cengkeh, ketumbar), tambahkan paprika, biji adas dan oleskan campuran ini ke ayam. Terakhir, tambahkan garam dan merica. Tambahkan sedikit air ke ayam, saat memanggang siram dengan bumbu. Panggang hingga matang.

Sajikan dengan sayuran berbumbu.

Aksesoris yang direkomendasikan

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers