Detail resep

Dalam susu hangat, kita mengocok 1 sendok gula dan 1/2 ramuan ragi, kita letakkan di tempat hangat, tempat kita biarkan ragi berkembang. Ragi yang telah berkembang kita campurkan dengan tepung yang sudah diayak, gula, kita tambahkan 1 butir telur utuh dan 1 kuning telur.

Kita tuangkan susu hangat, lemak yang sudah dicairkan, kita campurkan dan menguleni adonan yang halus, yang kita taburi sedikit tepung, kita tutup dengan kain dan biarkan mengembang di tempat hangat. Dari adonan yang sudah mengembang, kita cetak bola-bola kecil, yang kita pipihkan di atas papan yang telah ditaburi tepung dan kita masukkan satu sendok kecil selai atau marmalade.

Kita rapatkan bola tersebut dan dengan hati-hati menutup semua lubang agar isian tidak keluar. Bola-bola tersebut kita masukkan ke dalam wadah enamel setinggi 60mm sehingga setiap bunyi disiram dengan lemak yang sudah dipanaskan, agar tidak saling menempel. Kita biarkan adonan mengembang lagi sekitar 15 menit dan baru kemudia kita masukkan ke dalam konvektomat yang sudah dipanaskan dan panggang hingga berwarna keemasan.

Setelah dingin, kita taburi dengan gula.