Detail resep

Makanan vegetarian Parmigiana terong

25. 3. 2021

Pengarang: Jaroslav Mikoška

Perusahaan: Retigo

Kategori makanan: Makanan vegetarian

Masakan: Italia

Langkah-langkah program

  • Pemanasan awal:
  • 200 °C

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

use express grill

1
Udara panas
0 %
time icon Waktu
time icon 00:04 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

place the Vision pan on a stainless steel rack

2
Udara panas
75 %
time icon Waktu
time icon 00:07 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Bahan - jumlah porsi - 2

Nama Nilai Satuan
minyak zaitun 50 ml
terong 1 ml
garam 3 g
lada hitam bubuk 1 g
bawang merah 1 g
siung bawang putih 1 g
sekaleng tomat yang dihancurkan 200 g
keju parmesan 40 g
kemangi 10 g

Nutrisi dan alergen

Alergen: 7
Mineral: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Nilai gizi satu porsi Nilai
Energi 107,5 kJ
Karbohidrat 5 g
Gemuk 5,5 g
Protein 8,3 g
Air 0 g

Petunjuk arah

Panaskan oven hingga 200C.
Siapkan terong dengan cara mencampurkannya dengan 2 sendok makan minyak. Goreng terong kering dalam oven Retigo combi menggunakan panggangan ekspres selama 4 menit, atau sampai lunak dan berwarna kecoklatan. Tambahkan sedikit minyak jika terong terlihat kering.
Untuk membuat saus tomat, panaskan minyak dalam panci sedang dan goreng bawang merah dan bawang putih dengan api sedang selama 3 menit, atau sampai lunak sambil diaduk secara teratur.
Tambahkan tomat, setengah parmesan parut halus, dan kemangi cincang. Didihkan lalu masak selama 4–5 menit, aduk terus hingga saus mengental. Bumbui dengan garam dan merica.
Lapisi terong dan saus tomat dalam Vision pan, taburi sisa keju parmesan, lalu panggang di udara panas 180C selama 7 menit.
Hiasi dengan tangkai kemangi segar. Gerimis dengan sedikit minyak zaitun untuk disajikan.

Aksesoris yang direkomendasikan

visi_pan

visi_pan