Detail resep

1. Dalam mangkuk besar, tuangkan 1/2 susu hangat bersama ragi dan aduk hingga larut. Dalam mangkuk kedua, campurkan 1/2 susu yang lain, telur, minyak, gula, dan garam. Sekarang gabungkan kedua campuran dan tambahkan tepung.

2. Dengan bantuan mixer, uleni adonan hingga menjadi halus, elastis, dan masih sedikit lengket saat disentuh, tetapi tidak lengket di mangkuk pengadon. Ini akan memakan waktu sekitar 10 menit.

3. Tutup adonan dengan kain bersih dan biarkan di tempat hangat mengembang selama sekitar 1 jam.

4. Setelah adonan mengembang, tuangkan ke atas meja yang sudah ditaburi tepung dan bagi adonan menjadi bagian-bagian yang sama besar. Bentuk setiap potongan menjadi bola yang rapi. Jika menggunakan loyang Vision Bake, letakkan bola-bola yang sudah dibentuk langsung di atas loyang. Untuk loyang lainnya, lebih baik menggunakan kertas roti. Tutup roti dengan kain bersih dan biarkan mengembang lagi selama sekitar 35 menit.

5. Olesi roti yang sudah mengembang dengan telur kocok dan taburi, misalnya dengan biji wijen, biji poppy, atau garam kasar, dan panggang dalam konvektomat yang sudah dipanaskan selama 15 menit pada suhu 165°C.