Detail resep

kue-kue Tarte kacang asin

1. 2. 2026

Pengarang: Chloé Lasseron

Perusahaan: Retigo

Kategori makanan: kue-kue

Masakan: Perancis

Langkah-langkah program

  • Pemanasan awal:
  • 175 °C

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

1
Udara panas
100 %
time icon Waktu
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 175 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Udara panas
100 %
time icon Waktu
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Bahan - jumlah porsi - 8

Nama Nilai Satuan
kue kering 1 buah
mentega 60 g
Vergeoise 125 g
Sayang 110 g
Ekstrak vanili 5 g
telur ayam 2 buah
Kacang tanah 300 g
garam laut 5 g

Nutrisi dan alergen

Alergen: 3, 7, Dairy, Egg, Gluten, Peanuts
Mineral: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Potassium, Se, Zinc, Zn
Vitamin: A, B, C, D, E, Folate, K, Kyselina listová, Niacin, Vitamin E

Nilai gizi satu porsi Nilai
Energi 369,4 kJ
Karbohidrat 32,7 g
Gemuk 24,7 g
Protein 9,8 g
Air 5 g

Petunjuk arah

Pra-panggang adonan pie.

Lelehkan mentega dengan api sedang dan terus masak sambil diaduk secara teratur, sampai mengeluarkan aroma kacang dan residu kecokelatan terbentuk di dasar panci.

Angkat dari api, masukkan vergeoise dan madu, kemudian masak kembali dengan api kecil sambil terus dikocok selama satu menit.

Tuang campuran ke dalam mangkuk besar dan biarkan dingin.

Tambahkan vanila, kemudian telur satu per satu, sambil mengaduk dengan baik setelah setiap penambahan.

Akhirnya, masukkan kacang tanah.




Tuang isian ke dalam dasar pie yang telah dipanggang, taburi dengan sejumput fleur de sel dan panggang.

Masak sampai bagian tengah hampir bergetar dan permukaannya berwarna cokelat keemasan merata.