Detail resep

Name: Kue Kering Mentimun Lemon
Yield: 4
Cuisine: Jerman
Ingredients: 600,0000 g; 450,0000 g; 300,0000 g; 6,0000 tPcs; 30,0000 g; 15,0000 g; 15,0000 g

kue-kue Kue Kering Mentimun Lemon

18. 12. 2025

Pengarang: Janine Kühn

Perusahaan: Retigo DE

Kategori makanan: kue-kue

Masakan: Jerman

Unduh PDF Unduh BR2

Langkah-langkah program

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

Udara panas

100 %

Waktu

00:07 hh:mm

160 °C

70 %

Bahan - jumlah porsi - 4

Nama	Nilai	Satuan
tepung terigu biasa	600	g
Mentega	450	g
Gula	300	g
kuning telur	6	buah
gula vanila	30	g
Kotanyi Zitronett	15	g
Kotanyi Orangina	15	g

mengacai

Nama	Nilai	Satuan
gula bubuk	500	g
Jus lemon	10	ml
Kotanyi Zitronett	5	g
Air	20	ml

Kacang almond (taburan)

Nama	Nilai	Satuan
Kacang almond cincang	200	g
Gula	70	g

Nutrisi dan alergen

Alergen: 1, A, Tree Nuts
Mineral: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Selenium, Zinc
Vitamin: B Vitamins, Vitamin A, Vitamin B12, Vitamin D, Vitamin E

Nilai gizi satu porsi	Nilai
Energi	5081,6 kJ
Karbohidrat	341,9 g
Gemuk	118 g
Protein	28,7 g
Air	2,2 g

Petunjuk arah

Jumlah porsi sesuai dengan loyang GN1/1.

Campurkan bahan-bahan untuk glasir gula (saring gula bubuk) dan oleskan pada kue. Taburkan almond karamel di atas glasir yang masih lembap.

Resep ini sangat cocok untuk memanfaatkan kuning telur jika sebelumnya telah memanggang makron atau sejenisnya. Orangina dan lemon memberikan kesegaran yang luar biasa pada kue ini.

Aksesoris yang direkomendasikan

vision_bake