Detail resep

Campurkan dengan cepat tepung dan mentega hingga membentuk remahan, penting untuk tidak menguleni adonan terlalu banyak. Tambahkan garam, tambahkan air untuk membentuk bola halus dan mengkilap (air harus beku), masukkan ke dalam plastik untuk didinginkan selama satu jam di dalam lemari es. Panaskan konvektomat pada 180°C.
Adonan yang sudah didinginkan digilas menjadi persegi panjang berukuran GN dan masukkan ke dalam GN yang sudah diolesi mentega, tusuk dasar dengan garpu dan jika ingin mencegahnya menggelembung, lapisi dengan kertas baking dan taburkan kacang. Panggang selama 20 menit di konvektomat.

Potong daging bacon menjadi dadu dan tumis. Keluarkan bacon dari lemaknya dan masukkan bawang yang sudah dicincang kasar. Setelah bawang menjadi transparan, tambahkan bayam, beri garam, dan merica. Bayam yang sudah layu bersama bawang ditarik dari api dan dicampur dengan krim. Tambahkan daging bacon yang sudah ditumis, keju parut, dan telur. Bumbui dengan pala bubuk. Campuran yang sudah disiapkan dituangkan ke adonan yang sudah dipanggang. Atur konvektomat pada 180°C, masak dengan udara panas dan panggang selama 20 menit.

Resep ini cocok untuk 1/1 GN.

Jumlah porsi dapat bervariasi sesuai dengan kebutuhan ukuran porsi Anda.