Detail resep

Name: Risotto parmesan dengan jamur
Yield: 10
Cuisine: Italia
Ingredients: 0,1000 l Olivový olej; 0,2500 kg Šalotka; 0,0200 kg Česnek; 0,8000 kg Arborio Rýže; 1,2000 l Zeleninový vývar; 0,3000 l Víno bílé suché; 0,0200 kg Sůl; 0,3500 l Smetana; 0,1000 kg Parmezán; 0,0000 kg Máslo dle chuti na zjemnění

Lauk pauk Risotto parmesan dengan jamur

11. 10. 2020

Pengarang: Vlastimil Jaša

Perusahaan: Retigo

Kategori makanan: Lauk pauk

Masakan: Italia

Unduh PDF Unduh BR2

Langkah-langkah program

Pemanasan awal:
175 °C

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

Kombinasi

50 %

Waktu

00:30 hh:mm

160 °C

100 %

Bahan - jumlah porsi - 10

Nama	Nilai	Satuan
minyak zaitun	0,1	l
bawang merah	0,25	kg
bawang putih	0,02	kg
nasi arborio	0,8	kg
kaldu sayur	1,2	l
anggur putih kering	0,3	l
garam	0,02	kg
krim kocok 33%	0,35	l
keju parmesan	0,1	kg
mentega	0	kg

Nutrisi dan alergen

Alergen: 7
Mineral: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, D, E, K

Nilai gizi satu porsi	Nilai
Energi	337,5 kJ
Karbohidrat	67,3 g
Gemuk	3 g
Protein	9,7 g
Air	0 g

Petunjuk arah

Tumis bawang merah dengan satu siung bawang putih dalam minyak zaitun. Tuang nasi Arborio
ke dalam wadah gastro penuh, tambahkan bawang merah goreng, 3 dcl anggur putih dan 1,2 l kaldu sayuran atau air panas yang diberi garam.
Tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam oven konveksi. Setelah matang campur dengan krim dan parmesan atau mentega sesuai selera hingga lembut.
Selamat makan :-)

Aksesoris yang direkomendasikan

Gn_container_stainless_steel_full