Detail resep

Name: Ayam Kukus dengan Jagung Merah (Vietnam)
Yield: 10
Cuisine: Asia Tenggara
Ingredients: 1,2000 kg; 50,0000 g; 50,0000 g; 30,0000 g; 100,0000 g; 100,0000 g; 20,0000 g; 20,0000 g; 10,0000 g; 30,0000 g

Unggas Ayam Kukus dengan Jagung Merah (Vietnam)

10. 5. 2025

Pengarang: Myat Ko ko

Kategori makanan: Unggas

Masakan: Asia Tenggara

Unduh PDF Unduh BR2

Langkah-langkah program

Pemanasan awal:
100 °C

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

Mengukus

Waktu

00:35 hh:mm

99 °C

50 %

Bahan - jumlah porsi - 10

Nama	Nilai	Satuan
Ayam Utuh	1,2	kg
jamur enoki	50	g
jamur jerami	50	g
jamur hitam	30	g
Wortel	100	g
paprika hijau jagung	100	g
Garam	20	g
Gula	20	g
Bubuk bumbu ayam	10	g
Bawang daun	30	g

Nutrisi dan alergen

Alergen:
Mineral: Calcium, Copper, Iron, Magnesium, Potassium, Sodium: 38758 mg
Vitamin: Folate, Vitamin A, Vitamin B2, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin K

Nilai gizi satu porsi	Nilai
Energi	322,1 kJ
Karbohidrat	5,1 g
Gemuk	16,9 g
Protein	31,8 g
Air	97,2 g

Petunjuk arah

Cuci ayam dan marinasi dengan garam, gula, dan bubuk bumbu ayam.
Potong wortel, cuci dan rendam jamur hitam, cuci jamur enoki, jamur jerami, dan jagung hijau, bawang daun untuk diisi di perut ayam.
Bungkus seluruh ayam dengan aluminium foil dan kukus selama 35 menit atau dapat menggunakan sensor probe.

Aksesoris yang direkomendasikan

Gn_container_stainless_steel_perforated