Detail resep

Name: Kukus perut babi dengan nangka muda
Yield: 10
Cuisine: Asia Tenggara
Ingredients: 1,0000 kg; 800,0000 g; 50,0000 g; 30,0000 g; 100,0000 ml; 30,0000 g; 10,0000 g; 5,0000 g; 30,0000 ml; 20,0000 g

Babi Kukus perut babi dengan nangka muda

10. 5. 2025

Pengarang: Myat Ko ko

Kategori makanan: Babi

Masakan: Asia Tenggara

Unduh PDF Unduh BR2

Langkah-langkah program

Pemanasan awal:
190 °C

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

Kombinasi

50 %

Waktu

00:30 hh:mm

190 °C

100 %

Bahan - jumlah porsi - 10

Nama	Nilai	Satuan
Perut babi	1	kg
Buah nangka muda	800	g
Bawang merah cincang	50	g
Bawang Putih Cincang	30	g
saus ikan	100	ml
Gula merah	30	g
Iris cabai	10	g
Lada Hitam	5	g
Minyak	30	ml
Bawang daun	20	g

Nutrisi dan alergen

Alergen:
Mineral: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
Vitamin: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K

Nilai gizi satu porsi	Nilai
Energi	616 kJ
Karbohidrat	23,7 g
Gemuk	53,5 g
Protein	10,8 g
Air	108,3 g

Petunjuk arah

Cuci perut babi, tiriskan, potong-potong, marinasi dengan merica hitam, saus ikan, gula merah, minyak dan diamkan selama 15 menit.
Cuci nangka muda, potong menjadi empat bagian dan kukus selama 8 menit.
Marinasi daging babi dengan bawang merah, bawang putih dan tumis hingga harum, tambahkan nangka muda dan air, kemudian brais hingga matang.
Setelah matang hiasi dengan daun bawang dan irisan cabai.

Aksesoris yang direkomendasikan

visi_pan