Detail resep

Unggas Bebek Panggang dengan Serai

10. 5. 2025

Pengarang: Myat Ko ko

Kategori makanan: Unggas

Masakan: Asia Tenggara

Unduh PDF Unduh BR2

Langkah-langkah program

  • Pemanasan awal:
  • 200 °C

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

1
Kombinasi
40 %
time icon Waktu
time icon 00:40 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Bahan - jumlah porsi - 10

Nama Nilai Satuan
Bersihkan bebek utuh 1,5 kg
Bawang putih 50 g
Jahe 50 g
Serai cincang 80 g
anggur beras 100 ml
Sayang 50 ml
Saus ikan 30 ml
kecap asin ringan 20 ml
Minyak goreng 20 ml

Nutrisi dan alergen

Alergen: SOY
Mineral: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
Vitamin: Folate, Niacin, Thiamin, Vitamin B6, Vitamin C

Nilai gizi satu porsi Nilai
Energi 524,9 kJ
Karbohidrat 4,3 g
Gemuk 42,1 g
Protein 29,1 g
Air 109,4 g

Petunjuk arah

Oleskan anggur beras dan garam ke seluruh Bebek.
Cuci bersih dan tiriskan.
Haluskan semua bahan bersama sampai halus dan isikan campuran ke dalam perut Bebek dan jahit hingga rapat.
Masukkan madu, kecap asin ringan, dan minyak ke dalam mangkuk dan aduk hingga merata. Ratakan campuran secara merata di atas kulit Bebek agar menyerap, gantung Bebek untuk mengering selama sekitar 2 jam hingga kulitnya kering.
Tempatkan di rak stainless steel dan panggang selama 40 menit.

Aksesoris yang direkomendasikan

stainless_wire_rak

stainless_wire_rak