Detail resep

Name: Ayam paha yang direbus dengan kacang mete dan jamur shitake
Yield: 10
Cuisine: Asia Tenggara
Ingredients: 800,0000 g; 150,0000 g; 80,0000 g; 50,0000 g; 20,0000 g; 30,0000 ml; 30,0000 g; 30,0000 ml; 40,0000 g; 10,0000 g; 40,0000 ml; 10,0000 g

Unggas Ayam paha yang direbus dengan kacang mete dan jamur shitake

10. 5. 2025

Pengarang: Myat Ko ko

Kategori makanan: Unggas

Masakan: Asia Tenggara

Unduh PDF Unduh BR2

Langkah-langkah program

Pemanasan awal:
180 °C

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

Kombinasi

50 %

Waktu

00:15 hh:mm

180 °C

100 %

Bahan - jumlah porsi - 10

Nama	Nilai	Satuan
Dada ayam	800	g
Kacang mete panggang	150	g
Jamur shitake kering	80	g
Bawang merah cincang	50	g
Bawang Putih Cincang	20	g
kecap asin ringan	30	ml
Gula merah	30	g
saus ikan	30	ml
cabai kering	40	g
Biji wijen sangrai	10	g
Minyak goreng	40	ml
Lada Hitam	10	g

Nutrisi dan alergen

Alergen: Nuts, sesame, SOY
Mineral: 55mg, 75mg, Calcium, Calcium 975mg, Iron, Iron 14, Magnesium, Magnesium 351mg, Phosphorus, Phosphorus 578mg, Potassium, Potassium 468mg, Sodium, Zinc, Zinc 7
Vitamin: 25mg, 272mg, 291mg, 791mg, 802mg, Folate, Folate 97µg, Niacin, Niacin 4, Riboflavin, Riboflavin 0, Thiamin, Thiamin 0, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin B6 0, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin E 0, Vitamin K

Nilai gizi satu porsi	Nilai
Energi	276,3 kJ
Karbohidrat	18,5 g
Gemuk	10,7 g
Protein	29,3 g
Air	66,7 g

Petunjuk arah

Potong dada ayam menjadi ukuran gigitan dan marinasi dengan bawang merah cincang, bawang putih, saus ikan, kecap asin, gula merah, lada hitam dan diamkan selama 30 menit.
Saat suhu mencapai, tumis semua bahan selama sekitar 12 menit dan sesuaikan bumbunya.
Taburi dengan biji wijen panggang dan daun bawang untuk hiasan.

Aksesoris yang direkomendasikan

Gn_container_stainless_steel_full