Detail resep

Name: Daging sapi panggang Vietnam (Bo Kho)
Yield: 10
Cuisine: Asia Tenggara
Ingredients: 800,0000 g; 400,0000 g; 20,0000 g; 40,0000 g; 30,0000 ml; 15,0000 g; 10,0000 g; 30,0000 ml; 200,0000 g; 1,0000 tPcs; 50,0000 g; 20,0000 g; 30,0000 g

Daging sapi Daging sapi panggang Vietnam (Bo Kho)

30. 4. 2025

Pengarang: Myat Ko ko

Kategori makanan: Daging sapi

Masakan: Asia Tenggara

Unduh PDF Unduh BR2

Langkah-langkah program

Pemanasan awal:
180 °C

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

Udara panas

100 %

Waktu

04:00 mm:ss

200 °C

100 %

Kombinasi

50 %

Waktu

45:00 mm:ss

170 °C

100 %

Bahan - jumlah porsi - 10

Nama	Nilai	Satuan
Potongan daging sapi berbentuk kubus	800	g
Potongan daging sapi potong dadu	400	g
Bawang putih	20	g
Jahe	40	g
Saus ikan	30	ml
Bubuk lima rempah	15	g
Bubuk kayu manis	10	g
minyak sayur	30	ml
Wortel	200	g
Bawang bombai	1	buah
Daun kari	50	g
Kemangi	20	g
Bubuk kari	30	g

Nutrisi dan alergen

Alergen:
Mineral:
Vitamin:

Nilai gizi satu porsi	Nilai
Energi	29,2 kJ
Karbohidrat	1,6 g
Gemuk	0 g
Protein	0,2 g
Air	0 g

Petunjuk arah

-Semua bahan direndam dan didiamkan semalaman.
-Diamkan untuk pemanasan awal.
-Daging sapi yang sudah direndam di panggang selama 4 menit dan tambahkan bahan yang sudah direbus dan lanjutkan memasak selama 45 menit atau periksa kematangannya.
-Saat daging sapi sudah matang, hiasi dengan irisan bawang bombay dan daun kemangi segar.

Aksesoris yang direkomendasikan

Gn_container_stainless_steel_full