Detail resep

Name: Daging sapi kecap Vietnam (Bo Kho)
Yield: 10
Cuisine: Asia Tenggara
Ingredients: 800,0000 g; 400,0000 g; 20,0000 g; 40,0000 g; 30,0000 ml; 15,0000 g; 10,0000 g; 30,0000 ml; 200,0000 g; 1,0000 tPcs; 50,0000 g; 20,0000 g; 30,0000 g

Daging sapi Daging sapi kecap Vietnam (Bo Kho)

30. 4. 2025

Pengarang: Myat Ko ko

Kategori makanan: Daging sapi

Masakan: Asia Tenggara

Unduh PDF Unduh BR2

Langkah-langkah program

Pemanasan awal:
180 °C

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

Udara panas

100 %

Waktu

04:00 mm:ss

200 °C

100 %

Kombinasi

50 %

Waktu

45:00 mm:ss

170 °C

100 %

Bahan - jumlah porsi - 10

Nama	Nilai	Satuan
Potongan daging sapi berbentuk kubus	800	g
Potongan daging sapi potong dadu	400	g
Bawang putih	20	g
Jahe	40	g
Saus ikan	30	ml
Bubuk lima rempah	15	g
Bubuk kayu manis	10	g
minyak sayur	30	ml
Wortel	200	g
Bawang bombai	1	buah
Daun kari	50	g
Kemangi	20	g
Bubuk kari	30	g

Nutrisi dan alergen

Alergen:
Mineral: Calcium, Iron, Magnesium, Manganese, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
Vitamin: A, B1, B2, B3, B5, B6, C, E, Folate, K, Niacin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B12, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K

Nilai gizi satu porsi	Nilai
Energi	357,9 kJ
Karbohidrat	7,3 g
Gemuk	24,5 g
Protein	25,4 g
Air	82,6 g

Petunjuk arah

-Aduk semua bahan dan diamkan semalaman.
-Persiapkan tempat untuk memanaskan.
-Seal daging sapi yang sudah dimarinasi selama 4 menit dan tambahkan bahan pembuatan kecap dan lanjutkan memasak selama 45 menit atau periksa kelembutan.
-Saat daging sapi matang, hias dengan irisan bawang dan kemangi segar.

Aksesoris yang direkomendasikan

Gn_container_stainless_steel_full