Detail resep

Name: Char Kway Teow
Yield: 10
Cuisine: Asia Tenggara
Ingredients: 1,5000 kg; 400,0000 g; 300,0000 g; 200,0000 g; 6,0000 tPcs; 200,0000 g; 100,0000 g; 100,0000 g; 100,0000 ml; 100,0000 ml; 80,0000 ml; 80,0000 ml; 100,0000 g; 100,0000 g; 100,0000 ml

Lainnya Char Kway Teow

30. 4. 2025

Pengarang: Myat Ko ko

Kategori makanan: Lainnya

Masakan: Asia Tenggara

Unduh PDF Unduh BR2

Langkah-langkah program

Pemanasan awal:
180 °C

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

Kombinasi

40 %

Waktu

00:08 hh:mm

180 °C

100 %

Bahan - jumlah porsi - 10

Nama	Nilai	Satuan
Mie beras pipih	1,5	kg
Udang	400	g
Kue ikan	300	g
Cincin cumi-cumi	200	g
Telur	6	buah
sosis cina	200	g
Tauge	100	g
Sayuran choy sum	100	g
Saus ikan	100	ml
kecap asin hitam	100	ml
kecap asin ringan	80	ml
Kecap manis	80	ml
Pasta sambal	100	g
daun bawang	100	g
minyak sayur	100	ml

Nutrisi dan alergen

Alergen: CRUSTACEANS, EGG, F, shellfish, Soy, SOY
Mineral: 13 mg, 24 mg, 660 mg, Calcium: 83 mg, Cu, Iron, Iron: 1, Magnesium: 18 mg, Mg, P, phosphorus, Phosphorus, Phosphorus: 34 mg, Potassium: 296 mg, Selenium, sodium, Sodium, Sodium: 3 mg, Sodium: 5, Zinc, Zinc: 0
Vitamin: 1 mg, 5 µg, A, B12, B3, B6, C, D, E, Folate: 58 µg, K, Vitamin A, Vitamin A: 356 IU, Vitamin B12, Vitamin C: 58, Vitamin D, Vitamin K: 212

Nilai gizi satu porsi	Nilai
Energi	370,2 kJ
Karbohidrat	47,7 g
Gemuk	10,1 g
Protein	23,4 g
Air	123 g

Petunjuk arah

Campurkan semua saus dan sisihkan.
Siapkan untuk pemanasan awal.
Campurkan semua mie pipih dan bahan lainnya di dalam wadah GN enamel, kecuali sayuran dan masak selama 5 menit.
Setelah matang, tambahkan sayuran dan aduk dengan semua saus, lanjutkan memasak selama 3 menit.
Sajikan dengan irisan jeruk nipis.

Aksesoris yang direkomendasikan

enameled_gn_containers