Detail resep

Name: Nasi talas
Yield: 10
Cuisine: Asia Tenggara
Ingredients: 5000,0000 g; 300,0000 g; 60,0000 g; 50,0000 g; 30,0000 ml; 300,0000 g; 60,0000 g; 30,0000 g; 30,0000 ml; 50,0000 ml; 30,0000 ml; 30,0000 ml; 30,0000 g; 20,0000 g

Lauk pauk Nasi talas

30. 4. 2025

Pengarang: Myat Ko ko

Kategori makanan: Lauk pauk

Masakan: Asia Tenggara

Unduh PDF Unduh BR2

Langkah-langkah program

Pemanasan awal:
100 °C

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

Kombinasi

50 %

Waktu

00:10 hh:mm

160 °C

100 %

Mengukus

Waktu

00:30 hh:mm

99 °C

50 %

Bahan - jumlah porsi - 10

Nama	Nilai	Satuan
Beras melati	5000	g
kubus talas	300	g
Udang kering	60	g
Jamur shitake kering	50	g
Minyak goreng	30	ml
Potongan daging babi	300	g
Bawang bombay dicincang	60	g
Bawang putih cincang	30	g
Anggur Shaoxing	30	ml
Saus Kedelai Ringan	50	ml
kecap asin hitam	30	ml
Saus tiram	30	ml
Gula	30	g
Garam	20	g

Petunjuk arah

Kupas dan potong ubi jalar menjadi kubus, rendam daging babi dengan anggur dan kecap asin.
Cuci beras dengan air beberapa kali hingga bening. Lalu tiriskan airnya sampai bersih.
Cuci udang kering, jamur shitake, lalu rendam dalam air.
Panaskan oven dan tumis semua bahan selama 10 menit.
Lalu campurkan dengan beras dan tambahkan air, lalu kukus selama 30 menit.
Saat sudah matang, taburi dengan daun bawang, daun ketumbar, dan bawang goreng.

Aksesoris yang direkomendasikan

visi_pan