Detail resep

kue-kue Roti penghuni pertama dengan bawang putih liar

11. 10. 2020

Pengarang: Vlastimil Jaša

Perusahaan: Retigo

Kategori makanan: kue-kue

Masakan: Ceko

Langkah-langkah program

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

1
Injeksi
10 n
time icon 30 s
probe icon 100 ml
2
Udara panas
0 %
time icon Waktu
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 205 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
3
Kombinasi
30 %
time icon Waktu
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 135 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Bahan - jumlah porsi - 10

Nama Nilai Satuan
tepung terigu biasa 170 g
tepung gandum 170 g
tepung gandum utuh 170 g
garam 20 g
biji labu 50 g
bawang putih kering 4 g
ragi gandum hitam 150 g
air 500 ml

Nutrisi dan alergen

Alergen: 1
Mineral:
Vitamin:

Nilai gizi satu porsi Nilai
Energi 254,7 kJ
Karbohidrat 43,8 g
Gemuk 3,6 g
Protein 8,8 g
Air 0 g

Petunjuk arah

Campur masing-masing jenis tepung, tambahkan garam, tambahkan campuran kacang-kacangan dan bawang putih liar atau bumbu kering lainnya.

Isi ragi dengan air hingga volume setengah liter. Tuang ke dalam mangkuk berisi tepung dan campur semuanya. Masukkan mangkuk ke dalam kantong microwave dan biarkan mengembang semalaman pada suhu kamar.

Taburi rolling pin dengan tepung dan keluarkan adonan. Lipat adonan beberapa kali menggunakan spatula. Masukkan sebagian tepung ke dalam adonan sambil dilipat. Diamkan adonan pada gulungan selama 15 menit. Kemudian pindahkan adonan ke dalam loyang roti berbentuk persegi panjang. Taburi dengan biji labu.

Masukkan cetakan ke dalam oven konveksi, pilih program "Rising" dan biarkan mengembang.

Setelah mengembang, keluarkan cetakan dari oven konveksi dan pilih program "Roti 800-1500g" di bagian Kue Kering. Setelah dipanaskan, masukkan roti dalam bentuk ke dalam oven konveksi dan panggang.