Detail resep

Telur Konfit yang Kuning

13. 2. 2025

Pengarang: Jakub Svoboda

Perusahaan: Retigo

Kategori makanan: Telur

Masakan: Ceko

Unduh PDF Unduh BR2

Langkah-langkah program

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

1
Udara panas
100 %
time icon Waktu
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 65 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Bahan - jumlah porsi - 10

Nama Nilai Satuan
kuning telur 10 buah
lemak babi 500 g
rempah-rempah secukupnya 10 g
bawang putih 10 g

Nutrisi dan alergen

Alergen: A
Mineral: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Se, Selenium, Zn
Vitamin: A, B, C, E, Vitamin A, Vitamin B12, Vitamin D

Nilai gizi satu porsi Nilai
Energi 452,3 kJ
Karbohidrat 0,3 g
Gemuk 50 g
Protein 0,1 g
Air 0 g

Petunjuk arah

Lelehkan lemak dengan ramuan dan bawang putih. Masukkan kuning telur yang telah dipukul ke dalam lemak hangat dan biarkan semua terkonfit sesuai pengaturan yang lebih tinggi. Jika Anda ingin kuning telur tidak berair setelah digigit, perpanjang waktu menjadi 45 menit. Kuning telur juga bisa diasap menggunakan Vision smoker.

Aksesoris yang direkomendasikan

visi_pan

visi_pan

vision_smoker

vision_smoker