Detail resep

Name: Panggang Daging Perut Babi Korea K-Pop (SAMGYEOPSAL:삼겹살구이)
Yield: 10
Cuisine: Lainnya
Ingredients: 1,0000 kg; 100,0000 g; 100,0000 g; 180,0000 g; 40,0000 g; 100,0000 g; 3,0000 g

Babi Panggang Daging Perut Babi Korea K-Pop (SAMGYEOPSAL:삼겹살구이)

26. 12. 2024

Pengarang: Steve Shih

Perusahaan: Retigo Asia Limited

Kategori makanan: Babi

Masakan: Lainnya

Unduh PDF Unduh BR2

Langkah-langkah program

Pemanasan awal:
260 °C

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

Udara panas

100 %

Waktu

00:15 hh:mm

240 °C

80 %

Bahan - jumlah porsi - 10

Nama	Nilai	Satuan
Perut babi	1	kg
Buah pir kuning	100	g
Bawang bombai	100	g
Daun bawang	180	g
Bawang putih	40	g
Kecap	100	g
Lada Hitam	3	g

Nutrisi dan alergen

Alergen: Soy
Mineral: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
Vitamin: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K

Nilai gizi satu porsi	Nilai
Energi	550,7 kJ
Karbohidrat	7,1 g
Gemuk	53,1 g
Protein	10,5 g
Air	84 g

Petunjuk arah

1.Buat saus utama terlebih dahulu dengan menghaluskan 1 pir kuning, 1 bawang sedang, 40g bawang putih yang sudah dikupas, 2 batang daun bawang, 180ml kecap kedelai ringan, 1/4 madu dan 1 sdt lada hitam menjadi pasta yang kental. Simpan dalam toples kaca dan dinginkan selama 1 hari.

2.Panaskan combi hingga 240 °C dan gunakan Vision Grill Diagonal GN 1/1. Panggang irisan perut babi yang sudah dimarinasi di setiap sisi selama beberapa menit hingga crispy dan berwarna cokelat keemasan di bagian tepinya. Saring perut babi panggang dari kelebihan minyak.

Aksesoris yang direkomendasikan

vision_grill_diagonal

vision_grill