Detail resep

Name: Nasi kukus ayam dan sayuran (Takikomi Gohan)
Yield: 20
Cuisine: Jepang
Ingredients: 1,0000 kg; 1,0000 kg; 200,0000 g; 10,0000 g; 3,0000 g; 30,0000 g; 20,0000 g; 30,0000 g; 30,0000 g; 10,0000 g; 10,0000 g

Lauk pauk Nasi kukus ayam dan sayuran (Takikomi Gohan)

26. 12. 2024

Pengarang: Steve Shih

Perusahaan: Retigo Asia Limited

Kategori makanan: Lauk pauk

Masakan: Jepang

Unduh PDF Unduh BR2

Langkah-langkah program

Pemanasan awal:
99 °C

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

Mengukus

Waktu

00:30 hh:mm

99 °C

80 %

Bahan - jumlah porsi - 20

Nama	Nilai	Satuan
Beras mentah (beras Jepang berbiji pendek)	1	kg
kaldu ayam	1	kg
Ayam giling	200	g
Kecap	10	g
Gula	3	g
Akar teratai	30	g
Wortel	20	g
Jamur	30	g
rebung	30	g
Cuka Jepang	10	g
Demi	10	g

Nutrisi dan alergen

Alergen:
Mineral:
Vitamin:

Nilai gizi satu porsi	Nilai
Energi	7,1 kJ
Karbohidrat	0,4 g
Gemuk	0,4 g
Protein	0,3 g
Air	0 g

Petunjuk arah

1. Campur daging ayam giling dengan kecap asin dan gula terlebih dahulu. Potong semua bahan menjadi potongan-potongan kecil dan tipis.

2. Cuci beras hingga bersih dan tiriskan. Masukkan beras ke dalam panci. Tambahkan air, kecap asin, mirin, dan sake, aduk rata, lalu masukkan daging ayam giling, irisan jahe, akar teratai, wortel, dan jamur.

3. Panaskan kukusan hingga mencapai suhu yang diinginkan, setelah siap, kukus selama 30 menit.

Aksesoris yang direkomendasikan

Gn_container_stainless_steel_full

enameled_gn_containers