Detail resep

1. Instruksi Memasak :
( cara membuat patties hamburger)
1) Cincang setengah onion dengan halus.
2) Tumis onion yang dicincang hingga kecoklatan.
(3 menit dengan api sedang-rendah, lalu 5 menit lagi dengan api rendah.)
3) Dinginkan onion yang sudah ditumis hingga benar-benar dingin.
4) Uleni daging cincang dengan garam saja terlebih dahulu. Uleni hingga lengket.
5) Tambahkan susu ke Panko dan aduk. Setelah panko lembab merata, tambahkan ke dalam daging cincang.
6) Kocok telur dengan baik. Kemudian, tambahkan ke dalam daging cincang.
7) Tambahkan onion yang sudah ditumis ( pastikan sudah dingin ), Lada Hitam, dan Pala ke dalam daging cincang.
8) Campurkan semuanya hingga adonan menjadi lengket lagi.
9) Bagi menjadi dua dan buat 2 bola daging. Jika untuk 3 orang, Anda dapat membuat 3 bola daging.
10) Pindahkan bola daging dari satu tangan ke tangan yang lain sebanyak 5 kali. Ini akan menghilangkan gelembung udara dari adonan. Kemudian, bentuk menjadi patty bulat seberat 80g. Setelah patties selesai, tutup dengan plastic wrap dan simpan di lemari es selama 30 menit.

2. Memasak sekarang letakkan patties ini di aksesori yang sudah dipanaskan sebelumnya baik di nampan grill pizza atau nampan panggang untuk 8 menit dengan pengaturan grill.

3. Sajikan setelah matang, sajikan dengan demi glace dan selada Jepang.