Detail resep

Makanan penutup Pavlova dengan buah dan krim kocok

26. 6. 2024

Pengarang: Ondrej Vlcek

Perusahaan: Retigo

Kategori makanan: Makanan penutup

Masakan: Lainnya

Langkah-langkah program

  • Pemanasan awal:
  • 105 °C

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

1
Udara panas
0 %
time icon Waktu
time icon 02:00 hh:mm
probe icon 90 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Bahan - jumlah porsi - 8

Nama Nilai Satuan
putih telur 4 buah
gula semolina 220 g
cuka anggur putih 10 ml
tepung kentang 10 g
krim 33% 300 ml
stroberi 350 g

Nutrisi dan alergen

Alergen:
Mineral: Ca, Co, Cu, F, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, E, Kyselina listová

Nilai gizi satu porsi Nilai
Energi 130,8 kJ
Karbohidrat 31,2 g
Gemuk 0,2 g
Protein 0,4 g
Air 0 g

Petunjuk arah

Kami memasukkan putih telur ke dalam mangkuk dan mengocoknya, mula-mula dengan kecepatan lebih rendah, lalu secara bertahap meningkatkan kecepatannya. Kocok hingga kaku dan tambahkan gula sedikit demi sedikit menjelang akhir. Campur solamil dengan cuka dan tambahkan ke salju.
Oleskan salju di atas loyang yang dialasi kertas roti sesuai ukuran yang diinginkan. Kita akan menciptakan depresi di tengahnya. Kami memasukkannya ke dalam oven kombi premium kami dan memanggangnya dengan program yang disebutkan di atas. Setelah dingin, kocok krim dan oleskan di atas pavlova, hiasi dengan potongan stroberi dan sajikan.

Aksesoris yang direkomendasikan

aluminium_baking_sheet_perforated

aluminium_baking_sheet_perforated

vision_bake

vision_bake