Detail resep

Name: Pavlova dengan buah dan krim kocok
Yield: 8
Cuisine: Lainnya
Ingredients: 4,0000 tPcs; 220,0000 g; 10,0000 ml; 10,0000 g; 300,0000 ml; 350,0000 g

Makanan penutup Pavlova dengan buah dan krim kocok

26. 6. 2024

Pengarang: Ondrej Vlcek

Perusahaan: Retigo

Kategori makanan: Makanan penutup

Masakan: Lainnya

Unduh PDF Unduh BR2

Langkah-langkah program

Pemanasan awal:
105 °C

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

Udara panas

0 %

Waktu

02:00 hh:mm

90 °C

50 %

Bahan - jumlah porsi - 8

Nama	Nilai	Satuan
putih telur	4	buah
gula semolina	220	g
cuka anggur putih	10	ml
tepung kentang	10	g
krim 33%	300	ml
stroberi	350	g

Nutrisi dan alergen

Alergen:
Mineral: Ca, Co, Cu, F, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, E, Kyselina listová

Nilai gizi satu porsi	Nilai
Energi	130,8 kJ
Karbohidrat	31,2 g
Gemuk	0,2 g
Protein	0,4 g
Air	0 g

Petunjuk arah

Kami memasukkan putih telur ke dalam mangkuk dan mengocoknya, mula-mula dengan kecepatan lebih rendah, lalu secara bertahap meningkatkan kecepatannya. Kocok hingga kaku dan tambahkan gula sedikit demi sedikit menjelang akhir. Campur solamil dengan cuka dan tambahkan ke salju.
Oleskan salju di atas loyang yang dialasi kertas roti sesuai ukuran yang diinginkan. Kita akan menciptakan depresi di tengahnya. Kami memasukkannya ke dalam oven kombi premium kami dan memanggangnya dengan program yang disebutkan di atas. Setelah dingin, kocok krim dan oleskan di atas pavlova, hiasi dengan potongan stroberi dan sajikan.

Aksesoris yang direkomendasikan

aluminium_baking_sheet_perforated

vision_bake