Detail resep

Unggas Sayap Ayam Asap

24. 5. 2024

Pengarang: Phil Smith

Perusahaan: Retigo

Kategori makanan: Unggas

Masakan: Bahasa inggris

Unduh PDF Unduh BR2

Langkah-langkah program

  • Pemanasan awal:
  • 150 °C

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

Switch on the smoker - set to low

1
Udara panas
100 %
time icon Waktu
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 120 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

Switch off the smoker

2
Udara panas
10 %
time icon Waktu
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 120 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 
3
Kombinasi
70 %
time icon Waktu
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 120 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

Cover the wings with BBQ sauce and continue to cook

4
Kombinasi
90 %
time icon Waktu
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 130 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Bahan - jumlah porsi - 0

Nama Nilai Satuan
sayap ayam 30 buah
Menggosok 20 g
saus barbekyu 500 ml

Petunjuk arah

Ini adalah proses masak yang lama, rendah, dan lambat, jadi jangan khawatir tentang waktu.

Lapisi sayap dengan bumbu apa pun, masukkan pengasap di awal dan setel ke asap RENDAH.

Letakkan sayap di atas loyang Vision Frit G/N, lalu letakkan baki baja tahan karat di bagian bawah oven.

Aksesoris yang direkomendasikan

vision_free

vision_free

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full