Detail resep

Lauk pauk Focaccia

9. 4. 2024

Pengarang: Bartłomiej Kubica

Perusahaan: RM Gastro Polska Sp. z o.o.

Kategori makanan: Lauk pauk

Masakan: Italia

Unduh PDF Unduh BR2

Langkah-langkah program

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

Włóż Ciasto do pieca

1
Udara panas
100 %
time icon Waktu
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Bahan - jumlah porsi - 10

Nama Nilai Satuan
tepung terigu biasa 960 g
garam 60 g
minyak zaitun 50 g
air 480 g
ragi instan 21 g
Gula 20 g
tomat ceri 200 g
Zaitun 100 g
Rosemary segar 20 g

Nutrisi dan alergen

Alergen: 1
Mineral: Ca, Fe, K, Mg
Vitamin: A, D, E, K

Nilai gizi satu porsi Nilai
Energi 519,1 kJ
Karbohidrat 73,8 g
Gemuk 9,6 g
Protein 11,9 g
Air 0 g

Petunjuk arah

Starter:
21 g ragi kering
180 g tepung terigu
105 ml air hangat
3 sendok teh gula
Campurkan bahan dan biarkan di mangkuk agar starter mulai aktif
Adonan:
Starter + sisa bahan dicampur

Tempelkan adonan di loyang yang telah diolesi minyak dengan tinggi 65 mm, biarkan hingga mengembang /buat cekungan lembut dengan jari, tambahkan tomat ceri, zaitun, rosemary
Panggang 190 derajat, oven tertutup selama 20 menit

Aksesoris yang direkomendasikan

Visi Batu Pizza

Visi Batu Pizza

vision_bake

vision_bake

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers