Detail resep

Bersihkan filet ayam, bumbui dengan garam, saus ponzu, dan madu (agar daging lebih meresap bumbu, kita bisa mengemas daging dalam kemasan vakum sebagai opsi). Setelah daging dimarinasi, gulingkan dalam tepung, telur, dan panko.
Filet ayam akan kita goreng dalam fryer pada suhu 160 derajat sekitar 10 menit.
Pangsit nasi ttekbooki akan kita masak di oven Retigo. Kita harus memanaskan oven uap hingga 99 derajat, kemudian lapisi GN 1/1 20 mm dengan kertas sagà dan olesi dengan minyak. Ketika oven panas, semprotkan pangsit dengan air dari penguap yang ada di peralatan oven dan masak selama sekitar 8 menit.
*Resep memasak pangsit nasi dapat ditemukan di Combioline
Pada saat yang sama, di atas kompor induksi, tumis jagung mini.
Sajikan elemen hidangan di sekitar satu sama lain, sebaiknya di mangkuk dalam berbentuk lingkaran.
Seluruh hidangan ditaburi dengan kacang tanah