Detail resep

Dalam panci campurkan krim dengan susu. Belah panjang buah vanili dan kerok bijinya, yang juga kita tambahkan bersama dengan buahnya ke dalam panci. Jika tidak memiliki buah, kita bisa menggantinya dengan pasta vanili atau esensi. Panaskan perlahan hingga mendidih. Sementara itu, dalam mangkuk kocok kuning telur dengan gula. Jika menggunakan pengocok, hanya aduk perlahan agar tidak terlalu banyak udara masuk ke kuning telur. Buang buah yang kosong dari krim dan perlahan tuangkan ke sisi mangkuk kuning telur dengan gula sambil terus diaduk. Kuning telur tidak boleh dimasak, jadi penting untuk menuangkan secara perlahan. Setelah dicampur, tambahkan 4 espresso untuk mendapatkan rasa kopi. Kita juga bisa menggunakan likur kopi. Saring campuran melalui saringan. Tuangkan ke dalam mangkuk atau cangkir kopi dan letakkan di atas loyang. Tuangkan sekitar 1 hingga 2 cm air ke dalam loyang agar mangkuk atau cangkir terendam dalam air. Masak sesuai dengan program yang telah ditentukan. Waktu persiapan bisa bervariasi tergantung pada ukuran porsi.