Detail resep

kue-kue kue Natal

5. 2. 2024

Pengarang: Ondrej Vlcek

Perusahaan: Retigo

Kategori makanan: kue-kue

Masakan: Ceko

Langkah-langkah program

  • Pemanasan awal:
  • 160 °C

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

1
Injeksi
1 n
time icon 30 s
probe icon 300 ml
2
Berhenti sebentar
time icon 60 s
3
Kombinasi
25 %
time icon Waktu
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 145 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
4
Udara panas
100 %
time icon Waktu
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 155 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Bahan - jumlah porsi - 2

Nama Nilai Satuan
tepung terigu biasa 1 kg
Gula 200 g
Minyak yg dicairkan 125 g
salep 125 g
gula vanila 2 buah
susu 3,5% suam-suam kuku 500 ml
ragi segar 42 g
kuning telur 4 buah
telur 1 buah
kulit lemon, jus lemon 1 buah
garam 3 g

Nutrisi dan alergen

Alergen: 1, 3
Mineral: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Nilai gizi satu porsi Nilai
Energi 5097,4 kJ
Karbohidrat 465,4 g
Gemuk 134,8 g
Protein 55,5 g
Air 0 g

Petunjuk arah

Ayak tepung melalui saringan dan campur dengan garam. Gosok ragi lalu campur dengan sedikit gula dan susu hangat. Biarkan ragi mengembang di tempat yang hangat. Kemudian tambahkan ragi ke dalam tepung bersama sisa gula, kuning telur, kulit lemon, serta mentega cair dan lemak babi. Uleni adonan dengan benar dan biarkan mengembang. Setelah mengembang, uleni adonan dan biarkan mengembang kembali. Kemudian bagi adonan menjadi dua. Kami akan membuat nomor yang Anda pilih dari setiap babak
mata air untuk satu Natal. Kami mengepang dan meletakkannya di atas lembaran enamel yang sudah diolesi minyak. Biarkan bangkit kembali. Olesi dengan telur kocok dan panggang sesuai program.
Anda bisa menaburkan pohon Natal dengan irisan almond untuk efek terbaik.

Aksesoris yang direkomendasikan

vision_bake

vision_bake

berlubang_aluminium_sheet_teflon_coated

berlubang_aluminium_sheet_teflon_coated

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers