Detail resep

1. Dalam mangkuk, campurkan tepung dengan gula dan ragi. Tambahkan air, garam, dan mentega lunak. Uleni adonan menjadi elastis dan halus. Tambahkan air sedikit-sedikit agar adonan tidak terlalu cair.

2. Tutup dan biarkan mengembang. Kemudian, tuangkan adonan ke permukaan kerja dan sedikit lipat serta bagi menjadi dua bagian.

3. Giling adonan menjadi bentuk bulat dengan ketebalan sekitar 1 cm dan potong seperti pizza menjadi 8 segitiga. Gulung segitiga satu per satu dari sisi lebar ke arah tengah.
Seharusnya kita mendapatkan total 16 roti, yang akan kita pindahkan ke loyang yang sudah dilapisi kertas baking. Biarkan cukup ruang di antara roti agar bisa mengembang.

4. Setelah mengembang, oleskan kuning telur yang sudah dikocok dan jika perlu taburi dengan garam kasar atau biji poppy atau bumbu lainnya. Masukkan ke dalam konvektomat dan panggang sampai berwarna keemasan pada program yang telah ditentukan.