Detail resep

kue-kue roti focaccia

25. 9. 2023

Pengarang: Ondrej Vlcek

Perusahaan: Retigo

Kategori makanan: kue-kue

Masakan: Italia

Langkah-langkah program

  • Pemanasan awal:
  • 205 °C

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

1
Udara panas
100 %
time icon Waktu
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Bahan - jumlah porsi - 12

Nama Nilai Satuan
tepung terigu tipe 550 1 kg
garam 20 g
ragi roti kering 16 g
air 900 g
minyak zaitun 70 ml
rosemary 20 g
bawang putih 20 g

Nutrisi dan alergen

Alergen:
Mineral: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, D, E, K

Nilai gizi satu porsi Nilai
Energi 299,7 kJ
Karbohidrat 61 g
Gemuk 1,1 g
Protein 9,9 g
Air 0 g

Petunjuk arah

Dalam mangkuk besar, campur tepung dan ragi, lalu tambahkan garam dan air.
Kerjakan adonan menggunakan tangan atau alat listrik dan Anda harus melakukannya
campuran yang sangat basah. Biarkan dalam mangkuk, gerimis dengan minyak zaitun dan tutupi dengan cling film.
biarkan di lemari es semalaman. Keesokan harinya buka adonan dan lipat beberapa kali.
Pindahkan ke loyang enamel yang sudah diolesi minyak dan diamkan adonan dalam suhu ruangan hingga matang
itu menyebar ke seluruh nampan. Membutuhkan waktu sekitar satu jam mungkin 2 jam.
Taburi dengan bawang putih cincang dan rosemary dan gerimis dengan banyak minyak zaitun.
Dengan menggunakan ujung jari Anda, tekan perlahan bawang putih dan rosemary di dalamnya dan masukkan nampan ke dalam oven.
Panggang sampai berwarna cokelat keemasan.

Aksesoris yang direkomendasikan

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers