Detail resep

Petunjuk arah

◇ Secara efektif mengurangi bau amis sebelum perawatan, melepuh permukaan kulit ikan dan menghilangkan noda darah dari organ dalam dan tulang ikan
◇ Potong bagian belakang ikan utuh dan potong dengan pisau untuk mempersingkat waktu memasak dan lebih menyerap sup.
◇ Taburkan garam di kedua sisi tubuh ikan dan di dalam perut, tunggu selama 15 menit lalu serap airnya untuk menghilangkan bau amis
◇Gunakan piring porselen untuk mengukus ikan, taruh irisan jahe di bagian bawah piring dan perut ikan, taruh ikan di piring dan tuangkan di atas saus
◇ Mengukus suhu tinggi, mode suhu tengah, paling akurat saat probe dimasukkan ke bagian berdaging di ujung belakang kepala ikan
◇ Setelah ikan keluar dari oven, taruh daun bawang dan cabai merah di badan ikan, gerimis dengan minyak panas dan selesai