Detail resep

Unggas Paha Ayam Teriyaki

12. 4. 2023

Pengarang: Gary CHIU

Perusahaan: Retigo Asia

Kategori makanan: Unggas

Masakan: Cina

Unduh PDF Unduh BR2

Langkah-langkah program

  • Pemanasan awal:
  • 175 °C

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

1
Kombinasi
50 %
time icon Waktu
time icon 15:00 mm:ss
probe icon 160 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Bahan - jumlah porsi - 1

Nama Nilai Satuan
ayam tanpa tulang 280 g

Resep Saus Teriyaki

Nama Nilai Satuan
kecap 100 ml
demi 30 ml
Cuka Jepang 60 ml
lada hitam bubuk 2 g
garam 2 g
sayang 10 g
wijen 2 g
pasta jahe 5 g
air RO 120 g

Nutrisi dan alergen

Alergen: 11
Mineral: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, B6, C, E, K, Kyselina listová

Nilai gizi satu porsi Nilai
Energi 469,8 kJ
Karbohidrat 18,6 g
Gemuk 26,5 g
Protein 37,1 g
Air 0 g

Petunjuk arah

◇ Siapkan 2 porsi resep saus teriyaki sesuai takaran
◇ Resep pertama menggunakan paha ayam tanpa tulang yang diasinkan (tanpa madu)
◇ Resep kedua direbus dalam panci dan dipekatkan menjadi saus
◇ Dianjurkan untuk merendam paha ayam tanpa tulang lebih dari 12 jam
◇ Setelah merendam, serap airnya dan taruh di atas loyang, panaskan oven dan masak
◇ Waktu memasak tersisa 5 menit, keluarkan saus dan oleskan secara merata, agar saus tidak terlalu cepat gosong

Aksesoris yang direkomendasikan

vision_bake

vision_bake