Detail resep

Ikan Ikan salmon panggang manis

12. 4. 2023

Pengarang: Gary CHIU

Perusahaan: Retigo Asia

Kategori makanan: Ikan

Masakan: Cina

Unduh PDF Unduh BR2

Langkah-langkah program

  • Pemanasan awal:
  • 245 °C

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

1
Kombinasi
30 %
time icon Waktu
time icon 03:00 mm:ss
probe icon 230 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 
2
Kombinasi
60 %
time icon Waktu
time icon 01:30 hh:mm
probe icon 135 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Bahan - jumlah porsi - 10

Nama Nilai Satuan
sauri (Ocean 2) 110 g

resep bumbu

Nama Nilai Satuan
jahe segar 10 g
bawang merah 40 g
kecap 100 ml
Cuka Jepang 100 ml
cuka hitam 40 ml
anggur beras 100 ml
air RO 500 ml
bawang bombai 30 g
gula semolina 10 g

Nutrisi dan alergen

Alergen:
Mineral: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Nilai gizi satu porsi Nilai
Energi 17,8 kJ
Karbohidrat 1,8 g
Gemuk 0,1 g
Protein 2,2 g
Air 0 g

Petunjuk arah

Langkah pertama
◇ Cuci ikan salmon hingga bersih, buang bagian dalamnya, hindari merusak daging ikan, potong-potong untuk menyerap bumbu
◇ Oleskan potongan ikan salmon dengan minyak zaitun, letakkan di atas loyang panggang yang tidak lengket
◇ Panggang hingga kulit ikan berwarna kecoklatan, memanggang dapat menghilangkan rasa amis serta menambah aroma yang sedap

Langkah kedua
◇ Gunakan pengatur suhu pada oven, suhu diatur hingga 200 derajat celcius, maksimal ikan harus setidaknya 70 derajat
◇ Untuk memasak lebih baik gunakan loyang panggang, hindari panas langsung akan memperburuk permukaan yang dipanggang
◇ Setelah matang biarkan selama 30 menit, cepat dingin tetapi tetap rendam selama 24 jam sebelum disajikan

Aksesoris yang direkomendasikan

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers