Detail resep

Unggas Kue Daging Panggang

10. 4. 2023

Pengarang: Gary CHIU

Perusahaan: Retigo Asia

Kategori makanan: Unggas

Masakan: Cina

Unduh PDF Unduh BR2

Langkah-langkah program

  • Pemanasan awal:
  • 190 °C

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

1
Udara panas
0 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon72 °C
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Bahan - jumlah porsi - 1

Nama Nilai Satuan
bebek 1,8 kg

Nutrisi dan alergen

Alergen:
Mineral:
Vitamin:

Nilai gizi satu porsi Nilai
Energi 5166 kJ
Karbohidrat 9 g
Gemuk 414 g
Protein 288 g
Air 0 g

Petunjuk arah

* Urap Ayam Panggang
◇  Keluarkan ayam panggang dari wadah marinasi, biarkan udara dingin hingga kulitnya kering.
◇  Lumuri permukaan ayam panggang dengan minyak zaitun, tuangkan kembali bumbu marinasi.
◇  Tepuk-tepuk ayam dengan pembakar selama 12 menit, dinginkan untuk disimpan dalam suhu ruangan.
◇  Bubuhkan minyak zaitun di atas permukaan, hindari penggunaan suhu terlalu tinggi, warna permukaan terlalu dalam, mudah membakar daging.
◇  Suhu inti keluar 72°C, kelembutan ini harus diberi waktu 15 menit sebelum dipotong agar bisa disajikan.

Aksesoris yang direkomendasikan

wire_shelving_for_chickens

wire_shelving_for_chickens

stainless_wire_rak

stainless_wire_rak