Detail resep

Ikan Ikan Bakar Pedas Sichuan

10. 4. 2023

Pengarang: Gary CHIU

Perusahaan: Retigo Asia

Kategori makanan: Ikan

Masakan: Cina

Langkah-langkah program

  • Pemanasan awal:
  • 225 °C

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

1
Kombinasi
40 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon70 °C
probe icon 210 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 
2
Kombinasi
50 %
time icon Waktu
time icon 30:00 mm:ss
probe icon 140 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Bahan - jumlah porsi - 1

Nama Nilai Satuan
ikan bass laut 1 buah

Nama Nilai Satuan
cabai bubuk 100 g
bawang merah 10 g
bawang putih cincang 80 g
jahe kering 20 g
kacang kacangan 40 g
kaldu sayur 500 ml

Nutrisi dan alergen

Alergen:
Mineral: Ca, K, Mn, Na, P, Zn
Vitamin: A, B, C

Nilai gizi satu porsi Nilai
Energi 772,1 kJ
Karbohidrat 72,2 g
Gemuk 33,1 g
Protein 30,9 g
Air 0 g

Petunjuk arah

Tahap pertama
◇ Potong bagian belakang ikan utuh dan potong dengan pisau untuk mempersingkat waktu memasak dan lebih menyerap rasa sup
◇ Mode suhu sentral, deteksi otomatis peralatan kuantitas produksi, bagian paling akurat dari daging tebal di ujung belakang kepala ikan saat probe dimasukkan

tahap kedua
◇ Sayuran di bagian bawah, letakkan ikan utuh di atasnya, kaldu pedas menutupi tubuh ikan ke permukaan, olesi bumbu pedas, dll.
◇ Jika kecepatan angin 100% untuk pemasakan langsung, disarankan untuk menutup loyang atau kertas roti untuk mencegah bagian tepi sayur gosong menjadi hitam

Aksesoris yang direkomendasikan

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full