Detail resep

Ikan Empanada Pedas Sichuan

10. 4. 2023

Pengarang: Gary CHIU

Perusahaan: Retigo Asia

Kategori makanan: Ikan

Masakan: Cina

Unduh PDF Unduh BR2

Langkah-langkah program

  • Pemanasan awal:
  • 225 °C

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

1
Kombinasi
40 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon70 °C
probe icon 210 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 
2
Kombinasi
50 %
time icon Waktu
time icon 30:00 mm:ss
probe icon 140 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Bahan - jumlah porsi - 1

Nama Nilai Satuan
ikan bass laut 1 buah

Nama Nilai Satuan
cabai bubuk 100 g
bawang merah 10 g
bawang putih cincang 80 g
jahe kering 20 g
kacang kacangan 40 g
kaldu sayur 500 ml

Nutrisi dan alergen

Alergen:
Mineral: Ca, K, Mn, Na, P, Zn
Vitamin: A, B, C

Nilai gizi satu porsi Nilai
Energi 772,1 kJ
Karbohidrat 72,2 g
Gemuk 33,1 g
Protein 30,9 g
Air 0 g

Petunjuk arah

*第 7 星魚/黃魚/草魚
第 1 階段
◇ Fillet ikan dengan sirip utuh, potong dadu, dan diamkan selama beberapa menit agar lebih baik menyerap bumbu
◇ Suhu pemanggangan medium, siapkan jumlah adonan dengan pengukuran otomatis, masukkan jarum pengukur pada sisi belakang fillet ikan paling tebal untuk memastikan tingkat keempukan yang paling akurat

第 2 階段
◇ Letakkan sayuran hijau di bawah, susun fillet ikan di atas, tutup dengan saus pedas yang bercampur dengan ikan hingga seluruh permukaan terlapisi, dan
◇ Seperti 100% langsung panggang, disarankan menggunakan wajan panggang atau panggangan, seviy mencapai tepi sayuran hijau hitam

Aksesoris yang direkomendasikan

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full