Detail resep

Sayuran Gaya memasak angin kering

11. 4. 2023

Pengarang: Gary CHIU

Perusahaan: Retigo Asia

Kategori makanan: Sayuran

Masakan: Cina

Unduh PDF Unduh BR2

Langkah-langkah program

  • Pemanasan awal:
  • 115 °C

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

1
Udara panas
10 %
time icon Waktu
time icon 02:00 hh:mm
probe icon 90 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Bahan - jumlah porsi - 10

Nama Nilai Satuan
tomat ceri 3 kg

Nama Nilai Satuan
garam laut 10 g
minyak zaitun 30 g
timi 5 g

Nutrisi dan alergen

Alergen:
Mineral: Ca, Fe, K, Mg
Vitamin: A, D, E, K

Nilai gizi satu porsi Nilai
Energi 97,7 kJ
Karbohidrat 12,2 g
Gemuk 3,4 g
Protein 3 g
Air 0 g

Petunjuk arah

• Setelah mencuci salad wanita suci, tiriskan airnya, kemudian gunakan tisu dapur sepenuhnya untuk mengeringkan
• Perbaiki ujung salad, potong tengah, sehingga salad dapat berdiri tegak di atas panggangan
• Daging sapi, atasnya garam dan bumbu, biarkan meresap selama 10 menit
• Atur pola memanggang salad, suhu referensi dapat disesuaikan dengan kelembapan, suhu, dan kecepatan angin
• Karena setiap salad memiliki ukuran yang berbeda, bisa jadi sulit untuk mengatur panas yang sama di panggangan
• Amati kondisi angin kering selama waktu yang lama, mulai dari kecil hingga besar, salad siap untuk diangkat dari panggangan
• Angin kering banyak digunakan untuk bahan baku, dapat diproduksi dalam jumlah besar, efisiensi tinggi

Aksesoris yang direkomendasikan

vision_bake

vision_bake

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers