Detail resep

Petunjuk arah

Buang kulit perutnya, bumbui dengan garam, merica, dan taburi jinten bubuk. Potong apel menjadi irisan dan masukkan ke dalam GN yang dalam bersama semua bumbu, taruh perut di atasnya.
Tuangkan jus apel dengan hati-hati dan tutup dengan penutup atau segel dengan aluminium foil. Kami memasukkannya ke dalam oven konveksi dan menariknya perlahan semalaman.

Setelah perlakuan panas, tiriskan jus dengan hati-hati dan kurangi bersama sedikit mustard gandum utuh. Biarkan perut hingga benar-benar dingin agar lebih mudah ditangani, lalu potong menjadi beberapa bagian.

Sementara itu, kami akan menyiapkan "kreseknya". Potong kulit yang dibuang menjadi potongan-potongan tipis, beri sedikit garam dan letakkan di atas loyang dangkal berenamel dengan kertas roti, tutup dengan kertas roti dan loyang dangkal kedua agar kulit menempel pada tempatnya dan tidak bergerak di atas loyang saat dipanggang. Tempatkan dalam oven konveksi yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang dengan program di atas selama sekitar 30 menit. Hati-hati jangan sampai kulitnya terlalu matang dan menjadi pahit. Seharusnya menggelembung dan renyah dengan baik.