Detail resep

Ikan Risotto labu dengan fillet ikan seabream

28. 9. 2022

Pengarang: Jaroslav Mikoška

Perusahaan: Retigo

Kategori makanan: Ikan

Masakan: Italia

Langkah-langkah program

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

1
Udara panas
100 %
time icon Waktu
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

take out the pumpkin and put pumpkin seeds in

2
Udara panas
100 %
time icon Waktu
time icon 00:03 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

take the seeds out

3
Udara panas
100 %
time icon Waktu
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 260 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

put the fish fillets on the griddle skin side down and leave it for 3 minutes without having the combi on

4
Udara panas
100 %
time icon Waktu
time icon 00:01 mm:ss
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Bahan - jumlah porsi - 8

Nama Nilai Satuan
labu 1 buah
biji labu 30 g
minyak zaitun 50 ml
bawang merah 300 g
anggur putih kering 500 ml
kaldu sayur 1 l
mentega 150 g
timi 1 buah
nasi gandum bulat 500 g
fillet ikan air tawar 8 buah
garam 1 g
lada hitam bubuk 0,5 g

Nutrisi dan alergen

Alergen: 7
Mineral: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitamin: A, B, B6, C, D, E, K

Nilai gizi satu porsi Nilai
Energi 398,5 kJ
Karbohidrat 51,7 g
Gemuk 18,1 g
Protein 6,4 g
Air 0 g

Petunjuk arah

Iris labu kuning, bumbui, minyak dan letakkan di wadah GN lalu masukkan ke dalam oven kombi yang sudah dipanaskan sebelumnya. Setelah selesai masukkan biji labu. Hancurkan labu hingga halus. Sebagian labu dipotong dadu kecil dan sisihkan sebagai hiasan. Buat risotto di atas kompor seperti biasa dengan menambahkan pure labu ke dalamnya di akhir.
Biarkan wajan memanas dan olesi fillet dengan sedikit minyak zaitun. Oven kombi akan mati dengan pintu tertutup selama 3 menit, keluarkan ikan dan letakkan di atas risotto yang sudah jadi, hiasi dengan daun parsely segar cincang, labu potong dadu, dan pumkking

Aksesoris yang direkomendasikan

vision_bake

vision_bake

vision_grill

vision_grill