Detail resep

Petunjuk arah

Lelehkan mentega dengan api kecil.
Masukkan kacang yang sudah dibilas dan dikeringkan ke dalam food processor bersama dengan kakao, telur, dan madu.
Kocok hingga halus. Lalu kocok perlahan mentega ke dalam adonan. Mentega tidak boleh terlalu panas agar telur tidak menggumpal. Kita bisa menambahkan sedikit garam atau menambahkan lebih banyak madu. Masukkan massa ke dalam mangkuk dan campurkan sedikit 2/3 kenari cincang kasar dengan bantuan spatula. Tuang adonan ke dalam cetakan berukuran 24x20 cm atau sejenis yang sudah disiapkan, yang dialasi kertas roti agar brownies mudah dikeluarkan setelah dipanggang. Taburi bagian atasnya dengan kacang, lalu tekan perlahan ke dalam adonan. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang selama sekitar 35 menit. Browniesnya akan terasa kencang dan kenyal, disertai retakan sesekali. Biarkan dingin, keluarkan dari cetakan dan potong menjadi beberapa bagian.