Detail resep

Kacang-kacangan Brownies kacang merah bebas gluten dengan kenari

15. 9. 2022

Pengarang: Ondrej Vlcek

Perusahaan: Retigo

Kategori makanan: Kacang-kacangan

Masakan: Lainnya

Langkah-langkah program

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

1
Udara panas
100 %
time icon Waktu
time icon 00:35 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Bahan - jumlah porsi - 12

Nama Nilai Satuan
acar kacang merah 800 g
telur ayam 4 buah
Coklat bubuk 85 g
sayang 180 g
mentega 230 g
kenari 150 g

Nutrisi dan alergen

Alergen: 3, 7, 8
Mineral: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nilai gizi satu porsi Nilai
Energi 444,9 kJ
Karbohidrat 27,2 g
Gemuk 25 g
Protein 7,8 g
Air 0 g

Petunjuk arah

Lelehkan mentega dengan api kecil.
Masukkan kacang yang sudah dibilas dan dikeringkan ke dalam food processor bersama dengan kakao, telur, dan madu.
Kocok hingga halus. Lalu kocok perlahan mentega ke dalam adonan. Mentega tidak boleh terlalu panas agar telur tidak menggumpal. Kita bisa menambahkan sedikit garam atau menambahkan lebih banyak madu. Masukkan massa ke dalam mangkuk dan campurkan sedikit 2/3 kenari cincang kasar dengan bantuan spatula. Tuang adonan ke dalam cetakan berukuran 24x20 cm atau sejenis yang sudah disiapkan, yang dialasi kertas roti agar brownies mudah dikeluarkan setelah dipanggang. Taburi bagian atasnya dengan kacang, lalu tekan perlahan ke dalam adonan. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang selama sekitar 35 menit. Browniesnya akan terasa kencang dan kenyal, disertai retakan sesekali. Biarkan dingin, keluarkan dari cetakan dan potong menjadi beberapa bagian.

Aksesoris yang direkomendasikan

visi_pan

visi_pan