Detail resep

Petunjuk arah

Kami memotong potongan daging memanjang di sepanjang ijuk sehingga terbuka seperti buku. Kami tidak memotong sedikit pun dari tepinya agar menyatu. Kita bisa menyadap dagingnya sedikit. Garam dan merica di kedua sisi.

Untuk isiannya, celupkan gulungan ke dalam susu dan potong menjadi irisan tipis atau kubus. Setelah empuk, peras kelebihan cairannya, tambahkan mentega lunak, telur, bacon cincang halus, bawang putih peras, marjoram, peterseli cincang, dan garam. Campur semuanya dengan seksama.

Sebarkan isian di atas lembaran daging (tidak sampai ke tepinya) dan bungkus lagi di sepanjang serat roulade. Kami mengikatnya dengan tali (kami juga dapat membeli jaring yang ditujukan untuk ini di toko daging). Taburkan jintan di semua sisi gulungan.

Cincang kasar bawang bombay dan bawang putih di bagian bawah loyang bertutup, letakkan gulungan di atasnya dan tutupi dengan sekitar 150 ml air atau kaldu. Kami memanggang gulungan perut pada program di atas. Tambahkan cairan sesuai kebutuhan.