Detail resep

Petunjuk arah

Cuci ayam tanpa tulang, keringkan dan bumbui dengan garam dan merica di kedua sisinya.
Masukkan tangkai peterseli, rosemary kering, thyme kering, 3 sendok makan minyak zaitun, mentega lunak, jus, dan kulit lemon ke dalam mangkuk tinggi. Campur semuanya dengan blender tongkat. Campuran yang dihasilkan harus memiliki konsistensi seperti pasta.

Letakkan kulit ayam menghadap ke bawah pada permukaan kerja. Potong sedikit bagian dada dengan pisau hingga terbentuk satu lembar dan pukul perlahan dengan palu daging hingga ketebalan kira-kira 1,5 cm.
Lapisi piring ayam dengan pasta herba yang sudah disiapkan dan letakkan irisan bacon. Kemudian lembaran tersebut kita gulung menjadi bentuk gulungan dan bungkus dengan kertas makanan.

Pada langkah pertama, kita memasak roulade terlebih dahulu dan kemudian menyelesaikan pemanggangan tanpa kertas timah pada langkah kedua untuk pewarnaan.